Chup! Chup! » Leche de Soya http://cocina.kyl.cl Para chuparse los dedos Sat, 13 Feb 2010 23:41:25 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Leche de Soya http://cocina.kyl.cl/2008/leche-de-soya/ http://cocina.kyl.cl/2008/leche-de-soya/#comments Mon, 28 Jul 2008 16:28:38 +0000 K http://cocina.kyl.cl/?p=109 La Leche de Soya, se obtiene triturando los granos de la soya. En el mercado se encuentra en polvo y líquida en envase de cartón. La leche de soya es muy buena fuente de aminoácidos esenciales, muy necesario para el crecimiento y desarrollo por lo tanto contiene una buena cantidad de proteína superior en calidad a la proteína animal.
La diferencia es que la proteína de soya no contiene colesterol e inhibe el proceso de descalcificación que provoca el azufre que tiene la proteína animal. También protege contra los cánceres en especial el de mama.
Buena fuente de proteínas y vitaminas. En el mercado encontramos algunas marcas de leche de soya que pueden o no tener azúcar y se presentan en diferentes sabores.
La leche de soya es la bebida que normalmente no tiene sabor o está suavemente endulzada. Las que son de sabores de frutas corresponden a los jugos de soya (en el supermercado normalmente se encuentran en el pasillo de los jugos en caja).

Fuente: Chile Vegetariano

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