Chup! Chup!

Ingredientes:
* 1 kg. de manzanas dulces
* 3/4 taza de pasas corintio
* 1/4 taza de pasas sultana
* 1 cucharada de sal
* 1 taza de agua
* 4 o 5 cucharadas de copos de trigo (optativo)

Preparacion:

Se pelan y se vacian las manzanas. Se cortan en cuartos y se las coloca en una cacerola con la sal y el agua, las pasas. Se lo deja cocer lentamente durante 10 minutos. Se lo bate bien. Si la preparacion queda medio liquida, se le puede agregar cuatro o cinco cucharadas de copos de trigo. Se la puede servir tanto fria como caliente.

Ingredientes
• 500 gr de ciruelas
• 1 yogur natural
• 1 gelatina natural o colapes
• 3 manzanas

Preparación
Hervir las ciruelas en agua hasta que estén tiernas, guardar el agua. Mezclar la ciruela con el coco y el yogur
Rallar las manzanas y hacer la gelatina con el agua de las ciruelas.
Mezclar con la preparación de la ciruela.
Colocarlo en una fuente y decorar con frutillas y ciruelas.

Ingredientes:

* 3 tazas de harina
* 1/2 taza de azúcar
* pizca de sal
* 25 gramos de levadura
* 1 cucharadita de azúcar
* 1 cucharada de harina
* 1/3 taza de agua tibia
* 3 huevos
* 50 gramos de manteca o margarina vegetal

Preparacion:

Poner una taza la levadura junto con la cucharadita de azúcar y la cucharada de harina. Verter el agua tibia y revolver bien. Tapar y dejar que la levadura fermente en un lugar tibio durante 10 minutos aproximadamente.

Poner en un bol los huevos, el azúcar y la manteca derretida junto con media taza de agua tibia. Mezclar todo muy bien.

Agregar la harina junto con la sal, mezclar un poco e incorporar la levadura ya pronta.

Trabajar enérgicamente, agregándole un poco más de harina en caso de que sea necesario hasta formar un bollo blando y sedoso.

Ponerlo en un tazón, taparlo con un paño seco y dejarlo levar en un lugar tibio hasta que haya duplicado su tamaño.

Luego dividir la masa en tres partes y estirar cada una de ellas formando una tira rectangular de 10cm de alto por el largo que la masa permita.

Dibujar un triángulo sobre una base firme de cartón o cartulina de 10 centímetros de base por 12 centímetros de alto, apoyarlo sobre la masa y cortar triángulos a lo largo de toda la masa, formar con cada triángulo una medialuna, arrollando desde la base hacia la punta.

Darle forma ligeramente curvada y acomodarlas en placas enmantecadas. Pintar con huevo batido

Dejar levar nuevamente durante 15 minutos aproximadamente y luego cocinarlas en horno caliente durante 12 a 15 minutos o hasta que notemos que estén cocidas y doradas.

Ingredientes:
Para la base
* 130 gr de harina integral
* 15 gr de fructosa
* 20 gr de mantequilla light
* 20 gr de aceite de girasol
* 1 huevo
Para la crema
* 400 gr de leche desnatada
* 50 gr de fructosa
* 2 huevos
* canela en rama
* 30 gr de maicena
*1 o 2 manzanas reinetas
* mermelada light de albaricoque

Preparacion:

Poner en un bol, la harina, la mantequilla, el aceite, la fructosa y el huevo y mezclar bien hasta que quede una masa consistente.

Forrar un molde bajo, con las manos, extendiendo bien la masa por la base y los lados. Pinchar la base de la masa y meter en el horno, que lo tendremos caliente a 200º unos 6 minutos.

Mientras tanto hacemos la crema.

Reservamos un poco de leche (unos 30 gr. son suficientes) y el resto la ponemos en un cazo al fuego, con un trocito de canela en rama. Mientras se calienta la leche, batimos bien los 2 huevos, la leche que hemos reservado, la maicena y la fructosa. Cuando empiece a hervir la leche, retiramos la canela y echamos poco a poco, la mezcla que hemos batido sin dejar de remover. Cuando empiece a espesar se retira y si ha quedado con grumos, se puede pasar la batidora.

Ponemos la crema bien extendida en la base que ya tendremos horneada y encima la manzana pelada y cortada en laminas, cubriendo bien toda la tarta. Se vuelve a meter en el horno, a 200º unos 30 minutos.

Pasado el tiempo se cubre de mermelada, que habremos metido medio minuto en el microondas, para que este mas liquida y volvemos a meterlo 5 minutos mas en el horno.

Dejarla enfriar antes de comerla.

Ingredientes:
* 3 huevos
* 3 cucharaditas de postre de sacarina líquida
* 3 cuchadas soperas de leche descremada
* 4 cucharaditas de cafe soluble descafeinado
* 100 cl aceite girasol
* 1/2 sobre levadura química
* 100 gr harina integral

Preparacion:

Batir los huevos y la sacarina. Añadir las 3 cucharadas de leche y el 1/2 sobre de levadura y mezclar bien. Diluir el café en el aceite y echarlo en la masa.Y por último añadir la harina sin batirla demasiado y avocar la mezcla en un molde para microondas, que no sea muy grande. Tiene que estar 3 minutos y medio a 900 de potencia. Cuando se acabe el tiempo es muy importante dejarlo reposar en el microondas 5 minutos mas sin abrir la puerta.

Ingredientes:

* 30 grs. de harina de maíz
* 3 yemas de huevo
* ½ l. de leche
* corteza de limón
* edulcorante al gusto

Preparación:

Poner la harina de maíz en un recipiente y añadir un poco de leche fría diluyéndola bien. Añadir las tres yemas mientras se bate. En una cacerola poner al fuego el resto de la leche con la corteza de limón y el edulcorante. Cuando haya hervido un poco retirar del fuego y añadir lentamente y sin dejar de remover la mezcla. Una vez bien mezclado todo volver a poner al fuego a hervir. Cuando espese retirar y poner e los cuencos o tazas echando un poco de canela en polvo por encima.

Ingredientes:

* 90 grs. de mermelada light de frambuesa (sin azúcar ni fructosa)
* 200 grs. de hojaldre
* 300 grs. de requesón
* 1 huevo
* 1 yogurt natural descremado
* 3 cucharaditas de edulcorante líquido para la crema
* 2 tacitas de agua

Preparación:

Para la base, hay que extender el hojaldre y colocarlo en el recipiente para horno. Podemos pincharlo con un tenedor para que no aumente mucho de volumen al hornear. Meterlo al horno a 200º hasta que esté dorado. Sacar y dejar enfriar. Después, para el relleno, mezclar en un bol el requesón, el yogurt, un huevo y tres cucharaditas de edulcorante. Verter el resultado sobre la base de la tarta e introducir en el horno a 180º nuevamente durante 10 minutos.

Para la cobertura, mezclar la mermelada, el agua y una cucharadita rasa de harina de maíz. Colocar en un fuego suave y llevarlo a ebullición sin dejar de remover. Retirar cuando se haya evaporado parte del agua y dejar templar. Cuando esté templado verter sobre la tarta.

Ingredientes:

* 1 vaso de leche descremada
* 1 vaso de zumo de limón
* ralladura de limón
* 1 clara de huevo
* edulcorante líquido

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, excepto la clara, en una batidora. Añadir edulcorante líquido a gusto. Poner en el congelador y, cuando esté medio helado, añadir la clara a punto de nieve y mezclarlo bien. Volver a meterlo en el congelador hasta que esté helado.

Ingredientes:

* 200 grs. de harina integral
* 70 grs. de copos de salvado
* 2 cucharaditas de levadura
* Piel de una naranja finamente rallada
* un pellizco de sal
* 60 grs. de margarina
* 70 grs. de puré de patatata
* edulcorante líquido
* 1 huevo
* 3 cucharadas de zumo de naranja
* 1 cucharadita de margarina vegetal light

Preparación:

Calentar el horno a 180º C previamente. Mezclar la harina, el salvado, la levadura, la ralladura de naranja y la sal. Echar la margarina en trocitos y trabajar la masa hasta que parezca pan rallado fino. Echar el edulcorante al puré de patatas y añadirlo todo a la mezcla. Batir todo junto con el huevo y el zumo de naranja hasta obtener una pasta firme. Estirar sobre una tabla enharinada hasta que quede una masa delgada. Cortar en círculos o cuadrados de 5 cm. aproximadamente. Ponerlos sobre placa para horno engrasada y hornear durante 15-20 minutos, hasta que estén crujientes, pero no tostadas. Dejar enfriar sobre una rejilla y guardar en un recipiente hermético.

Ingredientes:

* 250 ml. de leche descremada
* 2 yemas de huevo
* 150 grs. de frutillas
* 15 grs. de gelatina o colapes
* 15 grs de harina de maíz
* 150 grs. de crema light
* edulcorante al gusto

Preparación:

Poner la gelatina en agua unos 10 minutos antes. Pasar las frutillas por una picadora para formar un pure. Disolver la harina de maíz con tres cucharadas de leche y añadir las yemas, disolviéndolas también. Poner en una cacerola la leche con la mitad del edulcorante a hervir. Cuando se hierve se añade despacio, sin dejar de remover, la mezcla de harina de maíz con las yemas y se sigue removiendo hasta que vuelva a hervir. Incorporar la gelatina escurrida y retirar, colar y remover un poco hasta que se enfríe. Cuando esté frío se incorpora el puré de frutillas y la crema light con el resto del edulcorante